果實(shí)種類繁多,分類方法也是多種多樣。根據(jù)果實(shí)來源,主要有:單果(單果是果實(shí)的一類,它是由一朵花的一個(gè)成熟子房發(fā)育而來。如桃、李、杏、棉、向日葵等的果實(shí)。也叫單花果)、聚合果(是由一朵花中多數(shù)離生雌蕊發(fā)育而成的果實(shí),每一個(gè)雌蕊都形成一個(gè)獨(dú)立的小果,集生在膨大的花托上。聚合果根據(jù)小果的不同而分為聚合蓇葖果、聚合堅(jiān)果、聚合瘦果、聚合核果。)、復(fù)果(復(fù)果是果實(shí)的一類,由生長在一個(gè)花序上的許多花的成熟子房和其他花器官聯(lián)合發(fā)育而成。如菠蘿、無花果等的結(jié)實(shí)。也叫聚花果。)三大類。
      一、幼樹到初果期樹:一般成花較難,除在夏季進(jìn)行促花修剪外,秋季即8月中旬至9月中旬對較旺的直立枝。內(nèi)向枝,輔養(yǎng)枝的1年枝在春秋梢交界處戴帽修剪,可促發(fā)短枝、形成花芽,但要注意樹勢枝勢強(qiáng)弱,一般旺枝戴活帽,弱枝不戴帽,旺樹多戴帽,弱樹少戴帽,這種方法對紅富士、國光品種效果明顯。
      二、斷根促花:幼旺樹結(jié)合秋施基肥,深翻土壤進(jìn)行斷根修剪,可減弱根系生長優(yōu)勢,調(diào)節(jié)樹體生長開花坐果的矛盾,提高地上部營養(yǎng)積累,使較多的營養(yǎng)用于花芽分化。
      三、調(diào)控肥水促花:在秋分前后或果實(shí)采收后至落葉前對果樹施入長效性肥料,如人糞尿或過磷酸鈣等,一般蘋果樹對氮、磷、鉀吸收比例為2:1:2,而幼樹吸氮較多。所以對于幼樹秋施基肥應(yīng)多施磷、鉀肥,在不是過分干旱時(shí)可只進(jìn)行冬灌和春灌,后期雨水多時(shí)要及時(shí)排水,控制枝梢貪青旺長。
      四、開張角度:最宜時(shí)間是8月中旬,也可延長至9月底,這時(shí)正值秋梢緩慢生長期。適時(shí)開角能使所有芽發(fā)育均衡,使枝的背上背下,兩側(cè)及枝的前后結(jié)果枝組發(fā)育一致,強(qiáng)弱相同,有利于促發(fā)短枝成花,短枝型密植園對各層枝可拉成90度,保持中干直立。
      五、葉面噴肥:試驗(yàn)證明:蘋果幼齡至初果樹于9月上、中旬各噴1次300倍磷酸二氫鉀,可促進(jìn)枝條成熟,提高葉片光合強(qiáng)度,促進(jìn)形成花芽。
      六、促花王2號可有效地控制蘋果樹新梢旺長,增加短枝比例,促進(jìn)花芽分化。不用環(huán)剝、不必殺梢,就可控梢、促花、消毒、活性、徹底根除大小年。
      自上世紀(jì)80年代以來,化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料大量的應(yīng)用于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn),雖然對提高農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量起到了舉足輕重的作用,但同時(shí)也造成了植物體內(nèi)受強(qiáng)烈刺激,營養(yǎng)匹配失去平衡,導(dǎo)致大面積的裂果現(xiàn)象,大量次果的生產(chǎn)嚴(yán)重降低了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。
      導(dǎo)致裂果現(xiàn)象的原因有以下幾種,一是果實(shí)內(nèi)部營養(yǎng)發(fā)育過剩,與表皮受限制的發(fā)育比例失衡,造成果實(shí)裂果,二是果實(shí)表面受極端不良?xì)夂蚝妥匀粸?zāi)害的沖擊造成裂果。
      為了防止裂果,果農(nóng)大都采取的傳統(tǒng)的農(nóng)藥防治方法,這樣的防治方法是不科學(xué)的,而且費(fèi)工費(fèi)時(shí)。因此,一是要從果樹的內(nèi)部調(diào)節(jié)營養(yǎng)匹配。在果樹開花期、幼果期、果實(shí)膨大期噴施壯果蒂靈,使果樹營養(yǎng)疏導(dǎo)管變粗,加大養(yǎng)分輸送量,調(diào)節(jié)果實(shí)內(nèi)外營養(yǎng)匹配,促進(jìn)果實(shí)生態(tài)的、天然的正常發(fā)育。二是噴施新高脂膜,依靠果面形成的成膜物質(zhì)降低自然災(zāi)害對果實(shí)的沖擊。并防止果實(shí)膨大期或成熟期因多雨導(dǎo)致的裂果,提高光合作用效能,提高營養(yǎng)吸收力,同時(shí)可保護(hù)果實(shí)免受雨水沖刷,預(yù)防裂果和粗果,保護(hù)果實(shí)著色艷麗,提高果實(shí)品級。
      壯花保花。一般在花穗抽出見到花蕾時(shí),噴瓜果壯蒂靈,可促進(jìn)花穗發(fā)育。合理控穗。生產(chǎn)實(shí)踐表明,一般抽生早的花穗以及過長的花穗花質(zhì)差,雌花比例少,坐果率低,特別是花穗大的品種,要合理調(diào)節(jié)和控制花量及花量,以提高坐果率。
      加強(qiáng)開花期管理,提高坐果率。主要抓幾點(diǎn):(1)放蜂授粉。一般要求每3~5畝放一箱蜂。(2)人工補(bǔ)助授粉。常用的人工輔助授粉的方法是:用濕毛巾在剛開放的雄花花穗上來回輕輕搖動,收集花粉,然后將毛巾置于清水中,反復(fù)多次,使花粉懸浮液呈淡黃色的混濁液,即噴灑到雌花上。人工授粉注意事項(xiàng):一是應(yīng)選擇氣溫在16℃以上的晴天進(jìn)行;二是配制的花粉液放置時(shí)間不能超過20分鐘,否則花粉失去活力,影響授粉效果。(3)旱天噴水防焗花。(4)雨天搖樹防漚花。 保果壯果。施肥壯果保果。荔枝開花消耗了樹體大量的養(yǎng)分,為保證果實(shí)生長發(fā)育所需的養(yǎng)分,在謝花后至幼果綠豆大時(shí)噴施瓜果壯蒂靈,壯蒂壯果。 環(huán)割保果。對生長壯旺的樹進(jìn)行,雌花謝花后10~15天開始割,在4~6厘米粗的大枝上進(jìn)行,割一圈,深至木質(zhì)部,涂抹促花王2號涂抹環(huán)割口,控制瘋狂抽條,健壯成花基因及花器子房,使果樹連年對開花、多座果,;ū9。
      加強(qiáng)水分管理保果。干旱時(shí)要灌水,高溫、日照強(qiáng)時(shí),要對樹冠噴水,雨多積水時(shí)要及時(shí)排水。及時(shí)防治病蟲害保果。荔枝果實(shí)發(fā)育期主要病害有荔枝霜疫霉病、荔枝煤煙病、荔枝炭疽病,主要蟲害有荔枝蒂蛀蟲、荔枝蝽象、荔枝小灰蝶等。應(yīng)重點(diǎn)抓好荔枝幼果期的病蟲害防治。噴施農(nóng)藥加新高脂膜混合液,提高農(nóng)藥的滲透力。
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